食谱:南瓜巧克力饼干

美味的南瓜巧克力饼干
美味的南瓜巧克力饼干

万圣节是我一年中最喜欢的假期之一。我喜欢它,因为明尼苏达州的秋天很美。我们这里拥有的树木种类繁多,使秋天的色彩在驱动器上几乎任何地方都绝对令人惊叹–特别是在明尼苏达州北部的德卢斯附近。秋天不仅美丽,还意味着南瓜很多,它们挂在前廊上。经过万圣节雕刻和装饰,南瓜种子在烤箱中烘烤,几乎所有咖啡店都提供南瓜味的热饮。有一天我决定没有’不想等待秋天享受南瓜风味的食物,如果愿意的话,我会整年都吃。因此,我用谷歌搜索了食谱并在我的厨房里变得很有创意。我最喜欢的Cookie食谱之一–我发现特别美味(我想我的朋友和同事可以证明这一点)的是我的南瓜巧克力饼干。由于我在Facbeook上张贴了美食照片,并且人们想要这种食谱,所以我’非常高兴与我们的读者分享。如果您尝试此食谱,请告诉我们结果如何!我们’非常乐意阅读您的路途食谱,因此,如果您想分享,请发送电子邮件至 [电子邮件 protected] 或在下面发表评论。

美味的南瓜巧克力饼干
美味的南瓜巧克力饼干

配料

1罐南瓜泥罐头(我用Libby’s brand)

1杯白糖

1/2杯植物油

1 egg

2杯通用面粉

2茶匙发酵粉

2茶匙肉桂粉

1/2茶匙盐(我在所有食谱中都忽略了它,但是可以在您的食谱中随意添加!)

1茶匙小苏打

1茶匙牛奶

1汤匙香草精

2杯半甜巧克力片

1/4茶匙姜(我的特殊食材)

1/4茶匙肉豆蔻(我的特殊食材)

*可选* 1/2杯核桃

 

方向

将烤箱预热至华氏350度。在一个大碗中,结合南瓜,白糖,植物油和鸡蛋。使用手动搅拌器将成分完全混合在一起。在搅拌的同时开始添加面粉,以使搅拌均匀,并在低混合器设置下继续混合配料的同时添加泡打粉,肉桂粉,盐(如果您决定使用)和小苏打。加入香草精,姜和肉豆蔻(如果您同意我的建议)–并且应该!),直到完全融合。接下来,添加巧克力片和核桃(如果您决定使用它们)。

将混合物以小团状的形式到饼干薄饼上(我总是给我加油,但这取决于您的饼干薄饼的类型)。使用南瓜泥可以使您的饼干呈蛋糕状或比普通饼干(如纯巧克力片)软。换句话说,您的Cookie在变热时会变平并散开,因此’将其在烤箱中放置足够长的时间非常重要,否则它们会太软且煮得不足。我将我的烤箱烤了12分钟,但这可能取决于烤箱的运行情况。使用牙签测试饼干是否已完全烘焙。饼干应烘烤到足以用抹刀将其从锅中取出而不会破裂的程度。

让我们凉爽享受吧!食谱制作约28个中小型Cookie。

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